Las 50 Mejores Frases de Cocina

 

-Si quieres ser un gran chef, tienes que trabajar con grandes chefs. Y eso fue exactamente lo que hice.-Gordon Ramsey.

-Este es mi consejo: aprende a cocinar, prueba nuevas recetas, aprende de tus errores, no tengas miedo, y sobre todo, diviértete.-Julia Child.



-Las recetas no funcionan al menos que utilices tu corazón.-Dylan Jones.

-Siempre digo que no creo que sea un chef. Soy un cuenta cuentos.-José Andrés.

-Una buena cocinera es como una hechicera que dispensa felicidad.-Elsa Schiaparelli.

-Nadie nace siendo un buen cocinero, se aprende practicando.-Julia Child.

-Cualquiera puede hacerte disfrutar del primer bocado de un plato, pero sólo un verdadero chef puede hacerte disfrutar del último.-Francois Minot.

-Una receta no tiene alma. Tú, como el cocinero, debes agregarla tu alma a la receta.-Thomas Keller.

-Mi filosofía es que puedo dormir mejor en la noche si puedo mejorar el conocimiento de una persona acerca de la comida y el vino.-Emeril Lagasse.

-La clase más importante que puedes tomar es la de técnica. Un gran chef es un gran técnico.-Jacques Pepín.

-Un buen restaurante no se distingue por los pocos errores que comete, sino por lo bien que maneja esos errores.-Danny Meyer.

-Para mí no hay un gran chef sin un gran equipo.-Daniel Boulud

-He sido un buen cocinero toda mi vida, pero aún estoy aprendiendo cómo ser un buen chef. Siempre hay algo nuevo que aprender y nuevos horizontes que descubrir.-José Andrés.

-Cuando hayas cometido tantos errores como yo, entonces podrás ser tan buen como yo.-Wolfgang Puck.

-Eres lo que comes, así que come bien.- Chef Francesco.

-Cocinar no es tan difícil. Todos tienen un gusto, aunque no se den cuenta de ello. Aunque no seas un gran chef, no hay nada que te detenga de entender la diferencia entre lo que sabe bien y lo que no.- Gerard Depardieu.

-El chef que creció con una abuelita que cocina suele ganar siempre al chef que solamente fue a un instituto culinario. Está en la sangre.-Gary Vaynerchuk.

-No tienes opción como chef profesional: tienes que repetir, repetir, repetir, repetir hasta que se convierta en una parte de ti.-Jacques Pepin.




-Tomar platillos directamente del menú de un restaurante y ponerlos en un recetario no funcionará, porque como chef tienes una visión propia de lo que es tu comida-Marcus Samuelson.

-La cocina es un ambiente duro y forma caracteres increíblemente fuertes.-Gordon Ramsey.

-Cocino, creo, estoy increíblemente emocionado por lo que hago, aún tengo mucho que alcanzar.-Gordon Ramsey.

-La comida es muy representativa de la cultura de una ciudad. Para poder conocer un lugar y a la gente, tienes que comer su comida.-Emeril Lagasse.

-La comida une a la gente en muchos niveles diferentes. Es el alimento del alma y del cuerpo; realmente es amor.-Giada de Laurentis.

-La comida puede conectar a la gente para siempre.-Giada de Laurentis.

-Las técnicas no son lo más difícil de enseñar. Las actitudes de los chefs son mucho más importantes.-Alain Ducasse.

-Saborear un platillo debe ser memorable.-Alain Ducasse.

-Cocinar es un proceso basado en la observación, que no puedes realizar si estas completamente enfocado en la receta.-Alton Brown.

-Comer es uno de los aspectos más importantes de vivir.-Marco Pierre White.

-Lo más complicado para un chef es estar cómodo con lo que hace.-Daniel Bouloud.

-En vez de salir a cenar, compra buena comida. Cocinar en casa muestra mucho afecto.- Ina Garten.

-Amo tomar algo ordinario y convertirlo en algo extraordinario.-Ina Garten.

-Cocinar es como pintar o escribir una canción.-Wolfgang Puck.

-La cosa más importante para mí es comprar el mejor ingrediente.-Wolfgang Puck

-Cuando cocinas debe ser un acto de amor. Poner comida congelada en el microondas para tu hija es un acto de odio.-Raymond Blanc.

-La comida consiste en ser feliz; en una mesa es donde probablemente pasamos nuestros momentos más felices.-Ferran Adriá.

Creo que la cocina es el vínculo más importante entre la naturaleza y la cultura.- Alex Atala.

-A veces, en los momentos más profundos, no hay palabras. Solamente hay comida.-Roy Choi.

-El deber de un buen cocinero es transmitirle a la siguiente generación todo lo que ha aprendido y experimentado.-Fernand Point.

-Encontrar felicidad, satisfacción y plenitud al servir a alguien más algo bueno para comer, hace que un restaurante sea bueno.-Mario Batali.

-Creo que todos los chefs que persiguen un gran sabor poseen una buena ética.-Dan Barber.

-Podemos vivir sin poesía, música y arte; sin conciencia y sin corazón; sin amigos; sin libros; pero el hombre civilizado no puede vivir sin cocineros.-Edward Bulwer-Lytton.

-El descubrimiento de un nuevo plato hace mucho más por la felicidad de la humanidad que el descubrimiento de una nueva estrella.-Anthelme Brillat-Savarin.

-Si no eres el que está cocinando, quítate del medio y felicita al chef.-Michael Strahan.

-Los chefs son líderes en su pequeño mundo.-Eric Ripert.

-Como chefs, cocinamos para complacer a la gente, para alimentar a la gente.-José Andrés.

-Unas manos experimentadas y quemadas son más importantes que los recipientes en la cocina.-Nikita Dudani.

-Preferiría ser un chef que recuerda que es un cocinero que un cocinero que se cree un chef.-Richard Peterson.

-Ser  un chef no significa que eres un buen cocinero, solo significa que eres el jefe.-Tom Colicchio.

-Esperamos tener éxito; estamos bien si fracasamos. Pero no queremos aterrizar en el medio.-David Chang.

-Creo que para ser un gran chef debes ser un gran maestro. Me encanta dar clases a gente a la que le gusta la comida y le gusta comer, tenerlos alrededor de una mesa por así decirlo.-Michael Symon.

-No estoy de acuerdo con los críticos que dicen que para comer bien los restaurantes deben ser buenos. Puedes ganarte una estrella Michelin si sirves la mejor hamburguesa del mundo.-David Chang.

-Cocina más a menudo. No estudies; solo cocina.

-Sin reglas. No tengas miedo de hacer lo que desees. El cocinar no debería tener reglas. No me gusta que sea así.-Masaharu Morimoto.

-Recuerda, la culpa nunca es del cuchillo.-Daniel Boulud.

-Está bien jugar con la comida.-Emeril Lagasse.




-No intentes ser la siguiente Rachael Ray o Bobby Flay, ya tenemos de esos. Queremos a alguien que deje su marca en el mundo de la gastronomía.-Bobby Flay.

-Trabajar en un restaurante significa formar parte de una familia, en ocasiones una familia algo disfuncional. Nada se logra independientemente.-Joe Bastianich.

-En un principio, deja que tu comida hable por ti. Te sorprenderás con lo lejos que puedes llegar en tan poco tiempo.-Gordon Ramsay.

-No se trata de perfección; se trata de la satisfacción de haberse esforzado.-Thomas Keller.

-La comida es un componente necesario para la vida. La gente puede vivir sin Renoir, Mozart, Gaudí, Beckett, pero no puede vivir sin comida.-Grant Achatz.

-La forma como preparas un Omelet revela mucho sobre tu persona.-Anthony Bourdain.

-Si un arquitecto comete un error, crece hiedra para cubrirlo. Si un médico comete un error, lo cubre con tierra. Si un cocinero comete un error, lo cubre con un poco de salsa y dice que es una receta nueva.-Paul Bocuse.

-Si no tiene un buen sabor, entonces no se agrega al menú.-Heston Blumenthal.

-La comida verdadera no tiene ingredientes, la comida verdadera es los ingredientes.-Jamie Oliver.

-Hay un vínculo entre el personal de cocina, creo. Pasas más tiempo con tu chef en la cocina que con tu propia familia.-Gordon Ramsay.

-Si le tienes miedo a la mantequilla, entonces usa crema.-Julia Child.

-Primero se come, y luego se hace todo lo demás.-M. F. K Fisher.

-La vida es impredecible. Comete el postre primero.-Ernestine Ulmer.

-La edad y las copas de vino nunca deberían contarse.-Anónimo.

-No necesitas un tenedor de plata para comer comida buena.-Paul Prudhomme.

-El único momento en que se debe comer comida de dieta es mientras esperas a que se cocine la carne.-Julia Child.

-Yo cocino con vino. A veces se lo agrego a la comida.-W. C. Fields.

-Una dieta balanceada se hace con una galleta en cada mano.-Barbara Johnson.

-La gente a la que le gusta comer es la mejor gente.-Julia Child.

-No se puede tener influencia de la cocina de un país si no se entiende. Tienes que estudiarlo.-Ferran Adriá.

-Cocinar es un arte, pero todo el arte requiere que se conozca de técnicas y materiales.-Nathan Myhrvold.

-Los mejores platos son los más simples.-Auguste Escoffier.

-Los ingredientes no son sagrados. El arte de la cocina sí es sagrado.-Tanith Tyrr.

-Comer es sensorial. Más que eso, se trata de interpretar la información que tus sentidos te dan.-Chef Andoni.

-La cocina no es química. Es un arte. Requiere gusto e instinto más que medidas exactas.-Marcel Boulestin.

-En la actualidad, cocinar es tan popular porque es la mezcla perfecta de comida y diversión.-Emeril Lagasse.

-No tienes que cocinar complicadas o fantasiosas obras maestras, sólo buena comida con ingredientes frescos.-Julia Child.

-Cuando estás horneando sigue las instrucciones. Cuando estás cocinando sigue tu propio gusto.-Laiko Bahrs.

-El tomate y el orégano lo hacen italiano; el vino y el estragón lo hacen francés, la salsa de soya lo hace chino; el ajo lo hace bueno.-Alice May Brock.




-Arriesgarse es hacer algo que el 99% de las veces, será un fracaso.-Ferran Adriá.

-Si Dios hubiera querido que siguiéramos recetas, no nos habría dado a las abuelas.-Linda Helnley.

-Uno no puede pensar bien, amar bien, dormir bien si no ha comido bien.-Virginia Woolf.

-Dime lo que comes y te diré lo que eres.-Anthelme Brillat-Savarin.

-La cocina es un arte totalmente desinteresado: Todos los buenos cocineros, como todos los grandes artistas, deben tener un público para el que valga la pena cocinar.-Andre Simon.

-La vida es la combinación de la magia con la pasta.-Federico Fellini.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.